Glavno načelo vijačne stiskalnice

Ko deluje stiskalnica za olje, predelano olje vstopi v posodo iz rezervoarja. Iz stiskalne spirale zarodek nenehno potisnemo van in pritisnemo. Ker se zarodek izvaja pod delovanjem stiskalnice v stiskalnici za olje, se pod pogojem visokega tlačnega stiskanja med zarodkom in polžem, zarodkom in stiskanjem ustvari velik trenski upor, tako da lahko povzroči trenje med mikro materiali in povzroči relativno gibanje. Po drugi strani, ker se premer koreninskega vrta polža postopoma zgošča, se nagib postopoma zmanjšuje, tako da lahko nit, ki se polž vrti, potisne zarodek naprej in se lahko obrne navzven in blizu navojni navoj. Plast materiala na površini se vrti tudi z gredjo. Tako se vsak od delcev zarodka v stiskalnici ne giblje z isto hitrostjo, giblje se v isti smeri, vendar med delci obstaja tudi relativno gibanje. Toplota, ki nastane zaradi trenja, zadovolji toploto, potrebno za delovanje postopka ekstrakcije olja, pomaga toplotno denaturirati beljakovine v zarodku, uniči koloid, poveča plastičnost in tudi zmanjša viskoznost, olje pa se zlahka obori. Stopnja črpanja olja se stisne, olje v materialu pa se iztisne in izteka iz vrzeli vrtne vrste in vrzeli trakov.