Zakaj se je v zadnjih desetletjih nenadoma razvilo palmovo olje
Zakaj se je palmovo olje v zadnjih desetletjih nenadoma razvilo?
V zadnjih desetletjih je palmovo olje postalo čarobno in je hitro prodrlo v življenje na zemlji. Po relevantnih statističnih podatkih vsaka oseba porabi 8 kilogramov palmovega olja na leto, kar je preseglo sojino olje in olje oljne ogrščice ter postalo največja svetovna proizvodnja in poraba »nevidnega kralja olja«.
Palmovo olje je dobro in poceni
Palmovo olje se uporablja za nadomeščanje nezdravih transmaščob in ko azijske države, kot je Indija, postajajo vse bogatejše in bogatejše, ga številne znane blagovne znamke uporabljajo za izdelavo hrane in blaga.
Palmovo olje se je začelo široko uporabljati v živilskopredelovalni industriji.
V šestdesetih letih prejšnjega stoletja so znanstveniki začeli opozarjati, da lahko visoka vsebnost nasičenih maščob v maslu poveča tveganje za bolezni srca. Proizvajalci hrane, vključno z Unileverjem (večnacionalna družba potrošniškega blaga v Veliki Britaniji in na Nizozemskem), jo nadomeščajo z margarino iz rastlinskih olj.
Vendar pa je do zgodnjih devetdesetih let prejšnjega stoletja proizvodnja margarine zahtevala hidrogenacijo, s čimer je nastala transmaščoba —— ki je bila celo manj zdrava kot nasičena maščoba.
Leta 1994 je vodja tovarne Unilever po imenu Gerrit van Duijn odstranil hidrogenirano olje in ga nadomestil s sestavino brez transmaščob.
Končno obstaja samo ena izbira: palmovo olje/olje palmovih jedrc- -sadje ali semena, pridobljena iz oljne palme. Vsebuje tudi manj nasičenih maščob kot maslo.
Danes več kot dve tretjini palmovega olja pride na živilski trg. V 20 letih med letoma 1995 in 2015 se je poraba palmovega olja v EU več kot potrojila.
Palmovo olje ima svojo vsestranskost
Za razliko od drugih olj je čarobnost palmovega olja "nestanovitna", lahko se "dvigne" (kristalizacijska ločitev) v trdno snov (stear) in tekočino (olje) z različnimi tališči, vsestranskost postane velika prednost palmovega olja.
Ne samo, da živilskopredelovalna podjetja odkrivajo to lastnost, ampak tudi industrije, kot so izdelki za osebno nego in transportna goriva, to začenjajo nadomeščati z drugimi olji. Sprva predvsem zaradi okoljske prijaznosti palmovega olja.
Kasneje je zaradi spremembe potrošniških navad postalo trend opuščanja živalskih proizvodov. Čeprav palmovo olje in olje iz palmovih jedrc vsebujeta isto vrsto maščobe kot maslo, jo je mogoče izdatno in odlično nadomestiti.
Dandanes 70 odstotkov izdelkov za osebno nego, kot so mila, šamponi, losjoni in kozmetika, vsebuje enega ali več derivatov palmovega olja.
Kot biogorivo se palmovo olje obnese tako dobro kot sojino olje, rastlinsko olje in druga, vendar ima veliko prednost pred temi konkurenti: ceno.
Polovica EU trenutno uvaža palmovo olje, ki se uporablja za biogoriva.
Oljna palma je trenutno najbolj produktivna oljnica na svetu
Ekonomska življenjska doba palmovega olja je 25 do 30 let. Ko preide v polno rodno obdobje, lahko olje obiramo in stiskamo vse leto. 4 tone olja na hektar ustrezajo več kot 500 jinom olja na mu z izjemno visokim donosom. Arašidi imajo največji konvencionalni donos olja, v povprečju več kot 100 jin na mu; najmanj zemlje, ki jo palmovo olje zavzame za isto žetev olja.
Leta 1981 je pojav novih tehnik opraševanja povzročil skokovit porast proizvodnje palmovega olja, kar je povzročilo eksplozijo zemljišč, ki se uporabljajo za nasade oljnih palm.
Politike za spodbujanje razvoja palmovega olja
K spremembam prispevajo tudi oblikovalci politik. Leta 1961 je Malezija uvedla načrt za spodbujanje izvoza palme kot sredstva za zmanjšanje revščine, s čimer je spodbudila zasebna podjetja, da stare vrtove kavčukovca in stare vrtove kokosa spremenijo v gojenje oljne palme.
Leta 1968 je vlada zagotovila niz znižanj davkov za proizvajalce palmovega olja, industrija pa je veliko vlagala v stiskanje palmovega sadja; v zgodnjih sedemdesetih letih prejšnjega stoletja je tehnologija pridobivanja palmovega olja razširila na prehrambena in druga področja.
V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja se je Indonezija financirala s posojili Mednarodnega denarnega sklada, ABN Amro in drugih institucij, nasadi palm pa so se hitro širili.
Od poznih sedemdesetih let prejšnjega stoletja se je svetovna poraba palmovega olja in olja iz palmovih jedrc hitro povečala s približno 4 milijonov ton na približno 70 milijonov ton; skupno povpraševanje naj bi leta 2050 preseglo 20 0 milijonov ton.
