Žafranikovo olje
Vsebnost olja v semenih žafranike je 20 odstotkov -35 odstotkov, vsebnost surovih beljakovin je 15 odstotkov -19 odstotkov, vsebnost olja v semenskih jedrcih pa lahko doseže več kot 55 odstotkov .Proces izdelave-olja iz semen žafranike temelji predvsem na metodi luščenja in pred{8}}tiskanja-izluževanja, lahko pa ga tudi hladno stiskamo z vijačno stiskalnico. Semena žafranike so običajno stisnjene z lupino ali olupljene. Za luščenje žafranikovih semen uporabite opremo za luščenje in ločevanje jedra žafranike. Ker je struktura žafranikovih semen drugačna od drugih oljnih semen, je njegova oblika trikotna, lupina pa debela in trda. Razmerje med lupino in jedrom je 1:0,8, kar ni lahko pasti. Semena žafranike zdrobite na delce, manjše od 5 mm. Ko semena žafranike navlažite na 7,5-8,5 odstotka vlage, jih dajte v oljno stiskalnico za hladno stiskanje.
Žafranikovo olje je živo oranžno, okusno in okusno, količina linolne kisline v olju pa je višja kot pri drugih oljih (do 56 odstotkov -80 odstotkov). Jedilno žafranovo olje lahko znižuje holesterol, lahko pa ga predelamo tudi v margarino, majonezo, solatno olje itd. Je dobro jedilno olje.
Poleg semen, ki se uporabljajo za pridobivanje olja, ima žafranik široko paleto uporab, kot so cvetovi in cvetni prah, s funkcijami, kot so pospeševanje krvnega obtoka, razprševanje zastoja krvi in lajšanje bolečin, proti-raku, izločanje pigmenta, lepota in proti-staranju.
It is widely used in the prevention and treatment of cardiovascular, liver diseases, women's diseases and geriatric diseases. The content of essential fatty acids in safflower seed oil is more than 80 percent , especially linoleic acid is one of the two essential fatty acids in human body, and its importance in improving human health has been more and more widely recognized in the medical field.
Žafranikovo olje je jedilno olje z dobrimi zdravstvenimi učinki. Je eno izmed najbolj priljubljenih jedilnih olj za bolnike z visokimi krvnimi lipidi, koronarno srčno boleznijo in drugimi srčno-žilnimi in cerebrovaskularnimi boleznimi. Žafranikovo olje je bogato z do 80 odstotki esencialnih maščobnih kislin, ki so izjemno pomembne za zdravje ljudi. Sestavine olja žafranike: maščobne kisline, vitamin E, steroli, fosfolipidi itd.
