Uporaba oljne pogače

Oljna pogača, ki nastane pri stiskanju olja, je ostanek po prvem stiskanju. Glede na ime moke pridelana različna olja niso enaka, različna je tudi njihova uporaba.

Na primer, arašidov zdrob je proizvod olja, ekstrahiranega iz arašidov po stiskanju v oljni stiskalnici. Arašidova moka je tudi zelo bogata z rastlinskimi beljakovinami, zato se lahko uporablja kot krma za piščance in race. Poleg tega lahko arašidovo moko uporabimo za razvoj hrane z nizko vsebnostjo peptidov, je dober vir beljakovin za izboljšanje strukture prehrane. Uporablja se lahko za posebne skupine, kot so športniki, dojenčki in starejši, katerih potreb po beljakovinah ni mogoče zadovoljivo zadovoljiti z običajno prehrano.

Repična pogača je ostanek oljne ogrščice po oljepritisnite. Ostanki ogrščice vsebujejo veliko beljakovin in mineralov in se lahko uporabljajo kot beljakovinska krma za živino. Treba pa je opozoriti, da lahko glukozinolat v pogačah oljne ogrščice po zaužitju domačih živali povzroči golšo in presnovne motnje. Zato, čeprav je hranilna vrednost pogače oljne ogrščice visoka, vendar je tudi ni mogoče hraniti več, na splošno ne sme preseči 5 do 7 odstotkov v krmi. Ostanke lupine ogrščice lahko poleg krme uporabimo tudi kot substrat za nekatere vrste gob.

Po stiskanju lahko preostalo sojino pogačo uporabimo za pripravo tofuja, ni ga treba mleti, lahko je neposredno kuhano sojino mleko.

Ostanek sezamovega olja lahko uporabimo za pripravo kaš in testenin. Sezamov ostanek se lahko uporablja tudi za stepanje sojinega mleka, lahko ga neposredno s fižolom v stroju za predelavo sojinega mleka in tako naprej.

Vendar je treba opozoriti, da če se oljna pogača stisne s hidravlično stiskalnico, je ni mogoče dvakrat stisniti zaradi nizke vsebnosti olja. Če gre za veliko količino oljne pogače, lahko pride do izpiranja vsebovanega olja. Ta metoda je običajno primerna samo za uporabo velikih oljnic.