Derivati palmovega olja in njihova uporaba
Mediji so pogosto poudarjali široko uporabo palmovega olja v hrani in gospodinjskih izdelkih za dnevno kemijo ter s tem povezano obsežno krčenje gozdov. Toda ljudje ne vedo, da obstaja tudi v drugih oblikah, kot so maščobne kisline, maščobni alkoholi in glicerol, in se vedno bolj uporablja v kemičnih in industrijskih proizvodnih sektorjih. kot so farmacevtski izdelki, premazi in plastika.
V zadnjih treh desetletjih se je proizvodnja tega najbolj priljubljenega rastlinskega olja na svetu povečala za petkrat in leta 2021 dosegla skoraj 77 milijonov ton.
Kot večina olj je tudi palmovo olje mešanica številnih spojin, ki jih je mogoče razdeliti na stotine derivatov. Te derivate je mogoče uporabiti v različnih izdelkih, od čokolade in pice do zobne paste in šampona ter celo v papirju in zaviralcih gorenja.
Predelava palmovega olja je zelo raztegljiv proces: slediti je mogoče številnim različnim potem. Ker je to olje stabilno pri visoki temperaturi, ga je mogoče dobro mešati z drugimi sestavinami in ima naraven protikorozijski učinek, ki lahko podaljša rok uporabnosti izdelka, so palmovo olje in njegovi derivati postali priljubljena pomembna sestavina v številnih jedilnih in neužitni izdelki.
Kot večina olj se tudi palmovo olje redko uporablja v obliki surovega olja. Najprej je ostre oranžno rdeče surovo palmovo olje fizikalno prečiščeno in ločeno na različne komponente, tj. frakcije, nato pa kemično prečiščeno in nadalje razgrajeno v spojine, imenovane oljne kemikalije. Vendar pa lahko vsak material iz palmovega olja štejemo za derivat palmovega olja. Kot bomo videli, ni enostavno raziskati resnične uporabe derivatov palmovega olja v naših življenjih.
Kaj je derivat palmovega olja?
Frakcije in drugi derivati surovega palmovega olja predstavljajo približno 60 odstotkov svetovne porabe palmovega olja. Vendar pa je zaradi zapletenosti njegove dobavne verige težje slediti in oceniti, ali je njegova proizvodnja trajnostna kot proizvodnja surovega palmovega olja. V nekaterih primerih je lahko derivat podvržen več kot desetim transformacijam, preden nastane končni izdelek.
Ne glede na to, katera kemična pot je izbrana, se proizvodnja palmovega olja začne s svežnjami svežega sadja, ki jih nasadi oljnih palm dobavljajo rafineriji nafte. Ko se snopi sadežev oljne palme prepeljejo v obrat za pridobivanje olja, se omlatijo in predelajo v surovo palmovo olje in surovo olje palmovih jedrc. Surovo palmovo olje se pridobiva s stiskanjem pulpe, surovo olje palmovih jedrc pa s stiskanjem semen. Povprečna stopnja ekstrakcije palmovega olja in olja palmovih jedrc iz svežega sadja je približno 20 odstotkov oziroma 2-5 odstotkov. Z drugimi besedami, 200 kg surovega palmovega olja in 20-50 kg surovega olja iz palmovih jedrc je mogoče ekstrahirati na 1 tono svežnja svežega sadja.
Po prihodu iz rafinerije se surovo palmovo olje in surovo olje palmovih jedrc prepeljeta v rafinerijo za rafiniranje, razbarvanje in dezodoracijo. Postopek fizikalnega rafiniranja odstrani vse neželene snovi, kot so proste maščobne kisline, fosfolipidi in kovinske spojine. Fizično rafiniranje ima običajno prednost pred kemičnim rafiniranjem, ker zahteva manj kemikalij in ustvarja manj tekočih odpadkov, skupna proizvodnja pa je večja.
Stranski produkt procesa rafiniranja je destilat palmove maščobne kisline. Ta svetlo rjav, poltrden in neužiten ostanek se vedno bolj uporablja. Lahko se uporablja kot surovina za proizvodnjo biodizla, sveč, mila, živalske krme in nekaterih kemičnih izdelkov. Z rafiniranjem palmovega olja se letno proizvede približno 3 milijone ton destilatov maščobnih kislin. Zaradi njegove tržne vrednosti in večkratne uporabe obstaja nekaj polemik o tem, ali ga je treba obravnavati kot "ostanek pri predelavi".
Od osemdesetih let prejšnjega stoletja je povpraševanje po palmovem olju v prehrambeni in kemični industriji naraščalo, kar je spodbudilo velik napredek tehnologije fizikalne in kemične predelave palmovega olja.
