Frakcioniranje palmovega olja
Palmovo olje je eno izmed olj, ki so bila v zadnjih desetletjih uspešno razvita. Ima odlično zmogljivost in ima več prednosti kot druga olja v smislu tehnologije in ekonomičnosti. Nasičene maščobne kisline in nenasičene maščobne kisline v palmovem olju predstavljajo vsaka približno 50 odstotkov, zaradi česar ima palmovo olje boljšo oksidacijsko stabilnost kot druga rastlinska olja, zato se palmovo olje samo lahko uporablja kot dobro olje za cvrtje. Logičen način pametne uporabe palmovega olja je frakcioniranje in predelava v različne izdelke.
Proizvodni proces palmovega olja je v glavnem razdeljen na tri dele: stiskanje, rafiniranje in frakcioniranje. Stiskanje je postopek pridobivanja palmovega olja iz palmovih plodov. Rafinacija in frakcioniranje sta globoki predelavi palmovega olja, s katero lahko pridobimo visoko kakovostno palmovo olje. Podjetja za proizvodnjo palmovega olja lahko izberejo ustrezne povezave za proizvodnjo palmovega olja glede na lastne potrebe.
Frakcioniranje palmovega olja je pomemben korak v globoki predelavi palmovega olja. S postopkom frakcioniranja palmovega olja lahko pridobimo izdelke palmovega olja z različnimi tališči, kot so 8 stopinj, 10 stopinj, 14 stopinj, 18 stopinj, 24 stopinj, 33 stopinj, 44 stopinj, 55 stopinj itd., kar lahko poveča vrednost olja izdelkov in povečanje dobička podjetij za proizvodnjo palmovega olja.
Dolžine ogljikovih verig maščobnih kislin v trigliceridih palmovega olja so različne, različna pa je tudi stopnja nenasičenosti, tako da palmovo olje vsebuje precejšnje količine trigliceridov z nizkim tališčem in trigliceridov z visokim tališčem. Frakcioniranje palmovega olja se nanaša na ločevanje palmovega olja na tekočo fazo z nizkim tališčem (mehka maščoba) in trdno fazo z visokim tališčem (stearin) z nadzorovanjem procesa hlajenja in kristalizacije palmovega olja ter njegovim ločevanjem.
Frakcioniranje palmovega olja loči palmovo olje na tri komponente: stearin, palmitin in srednjo frakcijo.
