Tehnologija ekstrudiranja in stiskanja soje

Kar zadeva stiskanje olja iz sojinih zrn, je iztiskanje soje pred izgonom najbolj priljubljena metoda predelave v južnoameriških državah. Postopek iztiskanja bi lahko pri kasnejšem stiskanju izboljšal stopnjo izločanja olja, pasivni encimi, ki ostanejo v pogači, pa bi bili primerni za predelavo krme za živali, poleg tega pa s prvo iztiskanjem močno zmanjšajo porabo energije.

Soja velja za najpomembnejšo poljščino na svetu, Kitajska pa svojo vrednost priznava že več kot 3000 let. Čeprav je bil pridelek v Severno Ameriko uveden šele leta 1804, so ZDA zdaj vodilni proizvajalec in izvoznik soje, sledijo pa jim Brazilija, Kitajska in Argentina. Znano je, da surova soja vsebuje protitelesne dejavnike, ki jih je treba s toplotno obdelavo deaktivirati, da soja postane primerna za prehrano ljudi in monogastrične živine.

Tehnologija ekstrudiranja soje

Ekstruzijska tehnologija kot postopek kuhanja je še posebej primerna za stranske proizvode, saj je energetsko učinkovita, okolju prijazna in v primerjavi z drugimi postopki kuhanja nima tokov odpadkov, ki bi jih bilo treba obdelati,

Z iztiskanjem lahko osnovne sestavine, kot so sirek, proso, riž in koruza, predelamo v široko paleto tekstur, oblik in okusov ter lahko močno izboljšamo njihovo hranilno vsebnost, če jih predelamo skupaj z poceni oblikami beljakovin, kot je sojina moka.

Postopek stiskanja stiskalnice za sojino olje

Prednosti ekstrudiranja soje

1. Izboljšal bo stopnjo želatinizacije škroba in ustvaril modificirani škrob ter z močno absorpcijo vode in veznimi lastnostmi.

2. Beljakovin med hranjenjem ni enostavno izgubiti, saj se beljakovine in škrobni substrat med seboj kombinirajo. Izboljša tudi titer beljakovin, ker se beljakovine sprostijo šele, ko živali prebavni encim razgradi beljakovine.

3. Postopek ekstrudiranja denaturira beljakovine, odpravi veliko število prehranskih dejavnikov, hkrati pa spremeni terciarno strukturo beljakovin, skrajša čas hidrolize beljakovin v črevesju in izboljša prebavljivost.

4. Za prežvekovalce bo postopek iztiskanja ustvaril nerazgradljive beljakovine v vampu, kar pomeni, da beljakovine obvodnega pretoka vampa lahko preprečijo zastrupitev živali z amoniakom in izboljšajo stopnjo izkoristka beljakovin.

5. Z ekstrudiranjem lahko sprostimo zaprte maščobe molekule soje in s tem izboljšamo energijsko vrednost maščobe.

6. Po postopku ekstrudiranja se maščoba in škrob ali beljakovine združijo in tvorijo sestavljene izdelke, imenovane lipoprotein ali lipopolisaharid, zmanjšajo vsebnost FFA (proste maščobne kisline) in hkrati deaktivirajo lipazo ter nadzorujejo razgradnjo olja in maščob ter zmanjšuje žarkost komponent olja med skladiščenjem in prevozom.

7. Zmanjšajte vsebnost vode in surovih vlaken ter izboljšajte okus.

8. Izboljšajte moč nizkokakovostnih surovin in znižajte stroške krme.

9. Z ekstrudiranjem se bo zmanjšala vsebnost bakterij, muskardina in gliv v surovinah in povečala varnost krme. Želatinirani škrob lahko spodbudi izločanje mlečne kisline v želodcu mladih živali, kar lahko prepreči rast patogenega mikroorganizma.

10. Tako tekočina kot trdno olje in maščobe imajo visoko viskoznost, zato bo zagotovo povečalo težave z mešanjem, kadar jih dajemo v krmo, zlasti za male in srednje obrate za krmo ter obrate za krmo, ki so jih ustanovili prašičereji. . In tudi za enakomerno mešanje potrebuje veliko časa in truda. Uporaba ekstrudirane soje z visoko vsebnostjo olja in maščob namesto olja bo izboljšala koncentracijo energije v krmi, poenostavila proizvodni postopek, predvsem pa prihranila stroške.

Vijačni stroj za stiskanje olja

Te oljne stiskalnice so stroji za ekstrakcijo olja na vijačni pogon, ki se običajno uporabljajo za odstranjevanje olja iz semen in jedrc za užitne namene ali biogoriva. Nudimo stiskalnice za olje serije YZS, avtomatske stiskalnice za olje serije YZS vrhunske kakovosti in vsi naši stroji so značilnosti preproste zasnove, enostavnega upravljanja, visokega donosa olja in neprekinjenega delovanja.

Stroj za ekstrudiranje soje

Ekstruder za sojo tipa TXP160 je glavna tehnološka oprema za ekstrudiranje soje in se lahko uporablja tudi za izdelavo različnih ekspandiranih krmil v oljarnah, mlinarjih za riž, tovarnah sojinih beljakovin in obratih za krmo. Ta ekstrudirni stroj lahko mehansko energijo prenese na toplotno energijo z ekstrudiranjem, trenjem in strižnim delovanjem neekvidistančnega vijačnega sistema za iztiskovanje in tvori določen tlak in temperaturo v ekstrudirni komori, zato se material iz razpršilne glave razprši, da se razširi in oblikovan.