Država razvoj sesam industrije v Afriki
Država razvoja industrije sesama v Afriki
Sesam je priljubljen med afriškimi kmeti in se pogosto imenuje "preživela" rastlina - lahko se upre sušam, ki ostale poljščine puščajo neproduktiven in ne zahteva velikih količin gnojil, s čimer se zmanjšajo rastoči stroški. Gre za presenetljivo odporen pridelek, odporen na sušo, ki zahteva 66 odstotkov manj vode kot pridelovanje zrn in 75 odstotkov manj vode kot gojenje koruze, zaradi česar se imenuje "preživela rastlina.
Raziskovalci so ugotovili, da gojenje sesama zmanjšuje populacijo nematod v okolju tal, ta potencialna odpornost pa še dodatno zmanjšuje proizvodne stroške in je zelo privlačna za kmete v afriških državah z nizkimi dohodki.
Rast in agronomske značilnosti
Sezam je primeren za plodna, dobro odtekana tla, najbolj pa so ugodna sol in srednje tekstura. V povprečju komercialno pridelane sorte sesama zahtevajo od 90 do 110 dni, da dosežejo fiziološko zrelost.
Sajenje je najbolj kritičen vidik rasti sesama. Sesame morajo biti po zrelosti čim bolj suhe in shranjene pri 6 % vlagi ali manj, kar izboljša njihove pogoje po spravilu.
Vsestranskost in uporabnost
Sezamovo seme je vsestransko uporabno, vsebuje 50-55% olja in 25% beljakovin. Sesamovo seme spada med najvišja vsebnost oljnih sejem, ima bogat oreščki okus in so pogosta sestavina kuhanja po vsem svetu.
Sesamovo olje ohranja dobro kakovost in je zaradi antioksidantnega sezamola odporno na rancidnost, tudi v številnih delih sveta, kjer ni na voljo ustreznega hlajenja. Industrijske uporabe sesamovega olja vključujejo njegovo uporabnost pri proizvodnji pigmentov, mila, kozmetike, parfumov, olj za kopanje, insekticidov in farmacevtskih izdelkov. Poleg tega se sesamovo olje preučuje za vlogo regulatorja rasti celic.
Afriška industrija sesama
Skoraj 55 % svetovne proizvodnje sezama je v Afriki, ki jo vodi Sudan, medtem ko druge afriške države, kot so Etiopija, Tanzanija, Burkina Faso, Mali in Nigerija, veljajo tudi za glavne proizvajalce in izvoznike sezama na celini. Vendar so donosi na hektar v Afriki še vedno zelo nizki (med 150-250 kg) in to velja za ključni dejavnik, ki bi ga bilo mogoče izboljšati. Izgube po proizvodnji ostajajo visoke zaradi ključnih dejavnikov, kot so vrzeli v ozaveščanju, slabo ravnanje s pridelki in pomanjkanje sprejetja ustreznih tehnologij.
Afriška industrija sesamov ima velik potencial za rast. Ta rast se kaže v številu malih in gospodarskih kmetov, ki sodelujejo pri gojenju sesama v številnih afriških državah, kot tudi v neto količini pridelanih in predelanih poljščin. Afrika ima prednost pred glavnim konkurentom Azijo zaradi razpoložljivosti obdelovalnih zemljišč in prisotnosti cenovno ugodne delovne sile.
Prevedeno z www.DeepL.com/Translator (brezplačna različica) ***
