Popolna rafinacija

Popolna rafinacija je pomemben korak pri izboljšanju kakovosti olja. Odlično vpliva na odstranjevanje nečistoč iz olja, znižuje dimno točko in podaljšuje čas skladiščenja. Poleg tega lahko odstrani tudi vonj surovin in posvetli barvo olja.

1.Hidracija in degumiranje

Hidracijsko degumiranje uporablja hidrofilne skupine, ki jih vsebujejo lipidne molekule, kot so fosfolipidi, za dodajanje zahtevane količine vroče vode ali razredčene kisline, alkalij, soli in drugih vodnih raztopin elektrolitov v olje, kar povzroči, da koloidne nečistoče absorbirajo vodo, se razširijo in kondenzirajo ter odstranite olje iz olja. Usedla se bo in ločila od olja. Postopek degumiranja: filtrirajte surovo olje → predgrejte → dodajte vodo za hidracijo → pustite, da se usede (ohranjanje toplote) → ločite → hidrirajte olje → dodajte vodo za dehidracijo → degumiranje → surov fosfolipidni oljni nož → rekuperirajte nevtralno → surovi fosfolipid

2. Razkisanje (alkalno rafiniranje)

Razkisanje je z dodajanjem alkalij za nevtralizacijo prostih maščobnih kislin v olju, da nastanejo soli maščobnih kislin (milo) in voda. Milo absorbira nekaj nečistoč in se usede ter loči od olja.

3. Adsorpcija in razbarvanje

Adsorpcijsko razbarvanje je dodajanje nekaterih površinsko aktivnih snovi z močno adsorpcijsko sposobnostjo v olje in pod zahtevanimi procesnimi pogoji adsorbiranje pigmentov in drugih nečistoč v olju. S filtracijo se adsorbenti in nečistoče odstranijo, da se doseže namen razbarvanja in čiščenja olja. Razbarvanje je eden od pomembnih procesov pri rafiniranju jedilnega olja. Poleg odstranjevanja pigmentov iz olja lahko tudi zmanjša vsebnost fosfolipidov, peroksidno število, vsebnost mila in vsebnost kovinskih ionov, s čimer izboljša barvo, okus in oksidativno stabilnost olja ter zagotovi dobre pogoje za opremo za nadaljnje rafiniranje. Trenutno je najpogosteje uporabljena metoda za razbarvanje olja adsorpcijsko razbarvanje z aktivirano glino, ki uporablja glino, snov z močno selektivno adsorpcijsko močjo, za odstranjevanje pigmentov in drugih nečistoč, raztopljenih v olju pod določenimi pogoji.

4. Vakuumska dezodoracija s paro

Vakuumska parna dezodoracija je metoda dezodoriranja, ki se pogosto uporablja doma in v tujini in ima dobre učinke. Obstaja velika razlika v hlapnosti dišavnih snovi v olju in trigliceridih. V pogojih visoke temperature in visokega vakuuma se uporablja princip parne destilacije, da se hlapne snovi, ki povzročajo vonj v olju, pomešajo z vodno paro v dezodorantu. Pobegnite skupaj, da dosežete namen dezodoracije.