Kako prepoznati sezamovo olje pri nakupu
Kako prepoznati sezamovo olje pri nakupu
Sezam je ena od treh glavnih oljnic v moji državi, njegova proizvodnja je druga na svetu, proizvodnja sezamovega olja pa je prva na svetu. Poleg pridobivanja olja iz sezama se lahko proizvajajo tudi bonboni, pecivo, umetni siri itd.
Sezamovo olje, bogata aroma. Med predelavo se edinstvene sestavine v sezamu pri visokih temperaturah pražijo, da nastanejo snovi s posebno aromo, ki daje sezamovemu olju edinstveno aromo, ki se razlikuje od drugih jedilnih olj, zato se imenuje sezamovo olje.
Učinki sezamovega olja:
1. Zakasnitev staranja: Sezamovo olje je bogato z vitaminom E, ki ima funkcijo spodbujanja delitve celic in zakasnitve staranja;
2. Zaščita krvnih žil: Sezamovo olje vsebuje približno 40 % nenasičenih maščobnih kislin, kot sta linolna kislina in palmitinska kislina, ki jih človeško telo zlahka razgradi, absorbira in uporabi za spodbujanje presnove holesterola in pomaga pri odstranjevanju usedlin na stenah arterijskih krvnih žil. ;
3. Mazanje črevesja in lajšanje zaprtja;
4. Zmanjšanje škode zaradi tobaka in alkohola: Ljudje, ki imajo navado kaditi in piti, pogosto pijejo sezamovo olje, ki lahko zmanjša neposredno stimulacijo in poškodbe dima na zobeh, dlesnih, ustni sluznici in nastanek dimnih madežev v pljuča in imajo tudi relativno zaviralni učinek na absorpcijo nikotina.
5. Zaščita grla: redno pitje sezamovega olja lahko poveča elastičnost glasilk in ima dober učinek okrevanja pri hripavosti in kroničnem faringitisu;
Kako prepoznati sezamovo olje pri nakupu:
Metoda identifikacije barve: Čisto sezamovo olje je rdeče ali oranžno rdeče, strojno stisnjeno sezamovo olje je svetlejše barve kot drobno mleto sezamovo olje, sezamovo olje, pomešano z oljem ogrščice, je temno rumeno, pomešano z oljem bombaževca pa je temno rdeče.
Metoda testiranja z vodo: s palčkami namočite kapljico sezamovega olja in jo kapnite na mirno gladino hladne vode. Čisto sezamovo olje bo pokazalo tanek, brezbarven, prozoren, velik oljni cvet, ki se bo nato zgostil v več drobnih oljnih kroglic. Oljni cvet ponarejenega sezamovega olja je majhen in debel in ga ni enostavno razširiti.
Metoda vonja: drobno mleto sezamovo olje ima mehko, bogato in edinstveno aromo. Če ga zmešate z arašidovim oljem, sojinim oljem, oljem oljne ogrščice itd., ne bo imelo le slabe arome, temveč bo imelo tudi druge vonjave, kot so arašidi in fižol.
