Pregled olja koruznih kalčkov
S koruzo kot surovino se lahko v procesu proizvodnje koruznega zdroba, koruznega škroba ali koruznega škrobnega sladkorja pridobi približno 8% - 12% koruznih kalčkov. Po zbiranju ga lahko uporabimo za pripravo olja iz koruznih kalčkov in beljakovin iz koruznih kalčkov.
Olje koruznih kalčkov je olje, pridobljeno iz koruznih kalčkov pri nizki temperaturi. Olje koruznih kalčkov ni mogoče samo rafinirati v hranljiva jedilna olja, kot so solatno olje, jedilno olje in margarina, temveč se lahko uporablja tudi kot visokokakovostne surovine v industriji pigmentov, barv in mila. Razoljena torta vsebuje bogate hranilne snovi, kot so beljakovine, ki jih lahko uporabimo za pripravo prehranskih dopolnil za različna živila.
Vsebnost maščobe v koruznih kalčkih je med 17 % ~ 45 %, kar predstavlja več kot 80 % celotne vsebnosti maščobe v koruzi. Koruzno olje, znano tudi kot koruzno olje in olje koruznih kalčkov, je rastlinsko olje, pridobljeno iz koruznih kalčkov. Sestavljen je predvsem iz nenasičenih maščobnih kislin z vsebnostjo 80 % ~ 85 %, od tega oleinska kislina predstavlja 30 % ~ 48 % in linolna kislina 34 % ~ 56 %. Linolna kislina je esencialna maščobna kislina za človeško telo. Je sestavni del človeških celic. Lahko se kombinira s holesterolom v človeškem telesu, kaže pretočnost in normalno presnovo. Učinkuje na preprečevanje in zdravljenje bolezni srca in ožilja, kot je ateroskleroza. Sitosterol v koruznem olju znižuje holesterol. Koruzno olje je bogato tudi z vitaminom E in deluje antioksidativno. Lahko prepreči bolezen suhega očesa, nočno slepoto, dermatitis, bronhiektazije in druge funkcije ter ima določen učinek proti raku.
